Jahe merah merupakan satu komoditas yang sudah bukan rahasia lagi memiliki khasiat kesehatan. Selain itu, komoditas ini dibutuhkan untuk berbagai keperluan industri, terutama obat-obatan. Diantara berbagai macam jenisnya, jahe merha memiliki nilai ekonomis lebih tinggi. Selain itu, aroma dan cita rasanya lebih khas.